1- ثمار الخوخ منخفضة في نسبة السعرات الحرارية
ولا تحتوى على الدهون المشبعة ، لكنها تحتوى على مركبات غذائية متعددة تفيد صحة الإنسان ومن بينها المعادن والفيتامينات.
2- ثمار الخوخ مصدر غنى بمضاد الأكسدة فيتامين س
هذا الفيتامين الهام لتركيب الأنسجة الضامة، تناول الأطعمة التي تحتوى على فيتامين س يزيد من مقاومة الجسم لمحاربة العدوى ودرء التأثير الضار للجزيئات الحرة.
3- ثمار الخوخ غنية بفيتامين أ والبيتا كاروتين
فيتامين أ هام للمحافظة على حاسة الإبصار عند الإنسان ، كما أن هذا الفيتامين هام للمحافظة على سلامة الجلد والأغشية المخاطية بالجسم . الإكثار من تناول الفاكهة الغنية بفيتامين أ تحمي الرئة والتجويف الفمى من الإصابة بالسرطانات المتصلة بها.
٤- ثمار الخوخ غنية بالمعادن
- كالبوتاسيوم ، فالبوتاسيوم مكون هام في خلايا الجسم وسوائله ويتحكم في معدلات ضربات القلب وضغط الدم.
- كالفلوريد ، فالفلوريد مركب هام في العظام والأسنان ، كما يحول دون تسوس الأسنان.