الأطعمة التي تختارينها لتغذية جسمك يجب أن تكون صحية ومفيدة فتناول الطعام الصحي أمر بالغ الأهمية. بشكل عام يجب عليك الحد من الأطعمة التي تنتج هرمون الانسولين لإمتصاص وتخزين الدهون وإبقاء مستويات الانسولين ثابتة نسبيا بدون ارتفاعات أو انخفاضات سريعة. نستعرض هنا أهم الأطعمة والتي يجب عليك الإبتعاد عنا
1. الخبز الأبيض
الخبز الأبيض يزيد نسبة السكر بالدم، ونفس الشيء مع الأرز الأبيض فلقد تم معالجتها وفصل الألياف الطبقة الجرثومية منها. لا يساوي طبقة الجرثومية والألياف عنها, الحبوب الكاملة هي الأفضل دائما.
2. الفواكه المجففة
الفاكهة الطازجة تحتوي على الفيتامينات والمعادن ومرتفعة في نسبة الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. أما الفاكهة المجففة فهي تحتوي على السكر والكبريت وإضافات لتمديد مدة صلاحيتها والأسوء هو إزالة الماء من الفاكهة الذي يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.
3. السلطات مسبقة الصنع
يمكن للسلطات المخزنة ان تحتوي على العديد من السعرات لما يتم إضافة المواد عليها. حاول دائما تناول الخضراوات والفواكه الطازجة.
4. صودا الدايت
بصرف النظر عن حقيقة أن معضمها يسبب الأمراض السرطانات في فئران المختبرات، ولكن السكر المعالج للدايت يمكن ان يسبب إنتاج الأنسولين أكثر من السكر العادي وهذا يؤدي الى تخزين الدهون أكثر.
5. شرائح اللحوم الباردة المعالجة
الأطعمة التي يتم معالجتها أو سحب منها الدهون المشبعة أو الصوديوم ينبغي الإبتعاد عنها. فهذه الأطعمة المصنعة لاقيمة غذائية لها إطلاقا.
6. الآيس كريم أو البوظة
لا شك أنها عالية السعرات الحرارية والسكر والدهون. ومعالجات السكر الذي تستخدم عادة في الكريمات يمكن أن تكون ضارة، يجب عليك الحد من تناول السكريات المصنعة واختيار المزيد من الفاكهة والخضراوات الطازجة بدلا من ذلك.
7. بيتزا
قد لاتبدوالبيتزا غير صحية لما تحتويه من مكونات صحية ولكن عن إضافة الزيوت والملح تتغير الأمور جذريا.
8. الأطعمة المقلية
يمكنك قلي معظم الأطعمة فالقلي قد يعزز الطعم، ولكن السعرات الحرارية تجعل الأطعمة أسوء وغير صحية. العديد من الزيوت المستخدمة في عملية القلي تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة التي يمكن أن تؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية أو السكري.
المراجع: