فيتامين ب12 لا ينتجه الجسم الأنساني أبداً بل يكتسبه ويحصل عليه من تناول الأغذية الحيوانية كاللحوم و الأسماك و البيض . فيتامين ب12 قابل للذوبان في الماء و الذي يمثل جزء كبير من الجسم و يشارك في تكوين الدم لقيام المخ والجهاز العصبي بوظائفهما . و توجد أدلة تربط بين نقص فيتامين ب12 و مرض الزهايمر . ويحتاج الجسم يوميا من فيتامين ب12 حوالي 5 ميكروجرام ، ثمّ يخزّن في الكبد ، و المصادر الوحيدة لفيتامين ب12 هي اللحوم و الأسماك و البيض كما قمنا بذكرها في المقالة الخاصة عن أهم
5 مغذيات و فيتامينات الدماغ الموجودة باللحوم و الدواجن و الأسماك . نلخص في هذه المقالة أهم مصادر فيتامين ب12 :
